Selbstversorgt durch die kalte Jahreszeit

Sorten, Kultur, Pflege, Rezepte

Gärtnern während der kalten Jahreszeit hat zahlreiche Vorzüge: geringerer Schädlingsbefall, weniger Unkrautjäten und Gießen. Die Gemüse, die im Winter im Garten verbleiben, ändern ihre chemische Zusammensetzung, wodurch sie vor dem Erfrieren geschützt werden. Dadurch verfeinern sie auch ihren Geschmack. Eine Vielzahl an Praxistipps und Bauanleitungen sorgen dafür, daß auch handwerklich ungeübte Personen „Überwinterungsbeete“, „Gemüse-Treibkästen“ und Mieten für Wurzelgemüse einfach und günstig nachbauen können.

207 Seiten, durchg. farb. Abbildungen, gebunden.